Tag Archives: Mensa

Mensa Tübingen

In den Tübinger Mensen hat man bisher zwar als Vegetarierin oder Vegetarier immer ein vollwertiges Gericht bekommen, als Veganerin oder Veganer sah es jedoch nicht so gut aus: Ab und zu, wenn das “alternative Tagesgericht” zufälligerweise mal vegan war, konnte … Continue reading

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Björn Moschinski kocht für Tübinger Uni-Mensa

Am Mittwoch kocht der vegane Starkoch Björn Moschinski für die Hohenheimer Mensa und am Donnerstag für die Tübinger Mensa Morgenstelle. Er gibt den hiesigen Mensa-Köchen eine Schulung im Kochen von veganen Gerichten für eine große Anzahl von Menschen. Letzteres dürften … Continue reading

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